Bistro masalarında genellikle birbirinden farklı çeşitte masa modelleri ve düzenlemeleri bulunur. Bazı popüler masa çeşitleri ve düzenlemeler:

Kare bistro masa, yuvarlak bistro masa, dikdörtgen bistro masa, bar masası, yüksek bistro masaları ve farklı şekillerde birleştirilebilen modüler masa çeşitleri vardır.

Bilhassa düğün organizasyon ekipmanları için sıkça tercih edilen yuvarlak bistro masası  Sosyal etkileşimi teşvik eder, çünkü herkes eşit mesafede oturur. Genellikle daha rahat bir ortam sunar ve iki kişiden dörde kadar kişilik gruplar için uygundur.

Bistro masa türüne ve iç mekan tasarımına bağlı olarak, bu masa çeşitleri farklı kombinasyonlarda ve düzenlemelerde kullanılabilir.